虽然不正经，却是我的菜

作为一个偶尔不怎么正经的美食号，终于有机会说一说不正经的秋葵了。

提到秋葵，是因为大家熟悉的我同事小胖，最近成功瘦身了20斤。他很爱秋葵，连零食也换成了秋葵干。

作为蔬菜，秋葵一反朴实无华的风格，外表有绒毛，切开是很非主流的萌萌的五角星，口感……又很滑溜。

所以也难怪被评价说，一看就不是什么正经蔬菜：）

但得益于秋葵的“不正经”，可以做出各种不同的风味，而且都很快手。大部分蔬菜可供选择的风味不多，但秋葵大概是少数可以让人一直吃下去的物种。

今天分享三种做法。

▲酥饼：老刀说我也不是正经喵。

＊ 准备工作 ＊

秋葵：去蒂，用盐搓洗干净，入开水锅煮约3分钟，捞出泡入冰水中备用。

＊ 油淋秋葵 ＊

1、煮熟的秋葵平铺盘中，撒一层蒜蓉和辣椒、适量生抽。

2、淋上烧热的食用油。

味道，你试了会来谢我的：）

＊ 秋葵厚蛋烧 ＊

1、三个鸡蛋液中加45g水，15g酱油和少许盐打匀。

2、锅底放少许油，倒入鸡蛋液煎至蛋皮成型，放入煮熟的秋葵，将边缘卷起，再次倒入蛋液，重复一遍。最终卷至成型。（为了拍照，这次有点煎老了）

3、盛出，切成2—3cm左右的厚块。

完成！

＊ 日式凉拌秋葵 ＊

1、木鱼花加昆布熬成高汤盛出一小碗，和三大勺酱油、一大勺味啉混合拌匀。

2、秋葵切段，倒入混合好的酱汁，放置20分钟。

完成！

一口秋意。

上期博朗料理棒中奖名单，已私：

*记忆中的菜和事*

「这道菜，能让你见到想见的人」

「你的童年执念是什么？」

「用小鲜肉，做了一道菜」

「说说我老爹，和我的猫」

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）